Section de câble d'une plaque de cuisson

Quelle section de câble pour une plaque de cuisson ?

En monophasé : 6 mm², avec un disjoncteur de 32 A au plus. En triphasé : 2,5 mm² sous 20 A. La section est la surface de la coupe du métal d'un conducteur, en mm² ; le disjoncteur est l'appareil du tableau qui coupe le circuit en cas de surcharge ou de court-circuit.

Ces valeurs de la norme NF C 15-100, qui fixe les règles des installations électriques à basse tension, sont identiques dans l'édition 2002 (Nexans) et dans l'édition 2024 (Hager). Le monophasé (une phase et un neutre, 230 V) est le cas de la plupart des logements.

Le câble à acheter :

• monophasé : U-1000 R2V 3G6, trois conducteurs de 6 mm² chacun (phase brune, neutre bleu, terre vert-jaune), ou trois fils H07V-U de 6 mm² sous conduit ;
• triphasé : R2V 5G2,5, cinq conducteurs de 2,5 mm² (trois phases, neutre, terre).

Plaque à induction ou vitrocéramique : même câble ?

Oui. Le tableau parle de « plaque de cuisson ou cuisinière », sans distinguer l'induction, la vitrocéramique ou la fonte. La section dépend du réseau, pas du type de foyer.

Et une petite plaque de 2 feux ?

Elle reste sur un circuit de plaque, en 6 mm² sous 32 A. Une section plus faible tiendrait physiquement, mais le tableau ne l'admet pas pour ce circuit. Exemple d'une plaque 2 feux de 3 600 W à 12 m :

Four et plaque à induction : un câble ou deux ?

Deux circuits. La plaque a le sien, en 6 mm² sous 32 A ; le four a le sien, en 2,5 mm² sous 20 A. Les tableaux des deux éditions de la norme les traitent comme deux circuits distincts.

Une cuisinière, qui réunit four et plaque dans un même appareil (un piano de cuisson, par exemple), se branche sur le circuit de la plaque. Le détail du four est sur la page section de câble d'un four.

Comment lire le calcul en haut de page ?

Le calculateur est réglé sur une plaque de 7 200 W à 12 m du tableau, en monophasé. Il applique trois contrôles et dit lequel impose la section :

1. le circuit : le tableau des circuits demande 6 mm² et 32 A au plus ;
2. l'échauffement : le courant admissible, noté Iz, est le courant qu'un câble supporte en permanence sans dépasser sa température limite ; le disjoncteur doit rester entre le courant de la plaque et Iz (règle Ib ≤ In ≤ Iz, Schneider) ;
3. la chute de tension : la tension perdue dans le câble, limitée à 5 % de 230 V pour une plaque.

Pour une plaque, c'est presque toujours le circuit qui décide : à 12 m, le 4 mm² tiendrait l'échauffement et la chute, mais le tableau ne l'admet pas. L'option rejetée affichée, 2,5 mm², chaufferait à ce courant.

Quand la pose ou la longueur imposent plus

Le courant admissible dépend de la pose. Un conduit noyé dans un isolant thermique réduit ce que le câble supporte, et le 6 mm² ne tient plus 32 A. Même plaque, même longueur, dans un isolant :

Sur une grande longueur, la chute de tension augmente. Une plaque de 7 200 W à 40 m du tableau reste en 6 mm², mais le 4 mm² ne passerait plus, même si le tableau l'admettait :

La chute du câble entre le compteur et le tableau s'ajoute à celle du circuit : saisissez-la dans « Chute déjà prise en amont ». La méthode est sur la page chute de tension.

En triphasé : 2,5 mm² et 20 A

Le triphasé (trois phases et un neutre, 400 V entre deux phases) répartit la plaque sur trois conducteurs : chaque phase porte environ un tiers du courant. Le tableau descend alors à 2,5 mm² sous 20 A, avec un câble 5G2,5.

Cette ligne vaut pour une plaque raccordée sur les trois phases. Raccordée sur une seule phase, une plaque se calcule en monophasé : 6 mm² sous 32 A. Le calcul complet en 400 V est sur la page triphasé.

Quel disjoncteur et quel différentiel ?

32 A au plus en monophasé, 20 A au plus en triphasé, en courbe C, la courbe par défaut. On lit parfois des calculateurs qui proposent 40 A sur du 6 mm² : aucune des deux tables ne le prévoit pour ce circuit.

Le circuit de la plaque passe sous un différentiel 30 mA de type A, obligatoire dans les deux éditions. Le différentiel coupe quand une partie du courant fuit hors du circuit, par exemple à travers une personne ; le type A détecte plus de formes de courant de fuite que le type AC.

Quelle puissance de compteur pour une plaque à induction ?

Aucune source officielle ne fixe de puissance minimale. La puissance de l'abonnement se compte en kVA (kilovoltampères), l'unité de la puissance apparente ; pour un appareil qui chauffe, 1 kVA vaut 1 kW.

• Le compteur Linky ne coupe pas tant que la puissance appelée reste sous 1,3 fois la puissance souscrite (Enedis). Avec 6 kVA, la coupure devient possible au-delà de 7,8 kVA.
• Une plaque de 7 200 W seule passe donc sous ce seuil. Avec le four ou le chauffe-eau en même temps, elle le dépasse.
• Cette marge sert à passer des pointes de quelques minutes : ne comptez pas dessus pour dépasser durablement la puissance souscrite.

La méthode officielle consiste à lire la puissance maximale atteinte sur le Linky ou dans l'espace client Enedis. Le bilan des appareils est sur la page puissance du compteur, et la conduite à tenir après une coupure sur la page Linky : puissance dépassée.

Et maintenant

Réglez le calculateur en haut de page sur la puissance de votre plaque, lue sur sa plaque signalétique, et sur la longueur réelle du câble. Comparez avec les autres circuits dans le tableau des sections, puis relisez les règles de sécurité avant de raccorder.